Lohifileitä näkyi olevan tarjouksessa joka kaupassa, ja pari tarttui mukaan, joten pääsin eilen tekemään pitkästä aikaa lohisoppaa : ) Oli siellä kaupassa jo uusia pottujakin. Espanjalaisia tosin, mutta niitäkin piti saada.
Lohikeitto
600-700g lohta kuutioituna
n. 12 kpl pieniä uusia perunoita
2 porkkanaa
1 palsternakka
1 sipuli
4 valkosipulin kynttä
0,5 dl oliiviöljyä
kalaliemikuutio
laakerinlehti
n. 1 l vettä
2,5 dl flora kuohua
suolaa
pippuria
tuoretta tilliä
Aloitetaan pilkkomalla kaikki kasvikset ja lohi halutun kokoisiksi paloiksi ja laitetaan kattila kuumenamaan. Kuullotetaan sipulit öljyssä ja lisätään loput rehut kattilaan. Pyöritellään hetki ja kaadetaan kalalientä (tai vesi+liemikuutio+laakerinlehti niinkun tässä) päälle. Annetaan kiehua kunnes kaikki on kypsää. Lisätään sekaan lohikuutiot ja kerma, kiehautetaan ja annetaan porista muutama minuutti kunnes kala on kypsää. Maustetaan suolalla, pippurilla ja tuoreella tillillä.
Soppa nautiskellaan ruisleivän kanssa : )
Toinen filee vielä pakastimessa, siitä voisi kerrankin tehdä jotain erilaista, eikä ainaista "kermalohta" : )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti